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Domaine de Grande Cave de Crépy

Ballaison -  74140

Douvaine - Haute-Savoie

Domaine de la Grande Cave de Crépy

Vous êtes ici : www.domaine-crepy-mercier.com / Présentation du domaine

Vente de vin produit en biodynamie et traditionnel, pour découvrir des vignerons de père en fils depuis 4 générations à Douvaine, contactez le Domaine de la grande cave de Crépy.

Particuliers et professionnels, le Domaine de la grande cave de Crépy vous accueille à Douvaine du lundi au vendredi de 8h30 à 12h et de 13h30 à 18h. Le samedi, la cave est ouverte de 8h à 12h et de 15h à 18h.

Actualités

Domaine de la grande cave de Crépy

Vinification

Depuis 1890, la Famille Mercier produit du vin au Domaine de la grande cave de Crépy.  Domaine familial d’une superficie de 39 Ha, sur les 62 Ha que compte l’AOC Crépy, le Domaine de la Grande cave de Crépy se situe dans le département de la Haute Savoie. Fondé en 1890 par Léon Mercier, créateur de l’AOC Crépy, le Domaine de la grande cave de Crépy produit des vins blancs de cépage unique : Chasselas ou Fendant roux.

Depuis quelques années, l’AOC Crépy a intégré le Syndicat des Vins de Savoie, ce qui nous a permis de diversifier notre gamme de vins. Cépages rouges, Pinot Noir, Gamay, Mondeuse.

Domaine de la grande cave de Crépy : tradition et savoir-faire

Vinification

Vignerons depuis 4 générations, la famille Mercier est à l’origine de la création de l’AOC Crépy, le 28 avril 1948, avec le directeur de l’INAO : M. Le Baron Leroy de Châteauneuf du Pape. Depuis 1890, date de la création du Domaine de la grande cave de Crépy, la famille Mercier travaille dans le respect des traditions et du savoir-faire des vignerons. Culture de la vigne, vinification, nous faisons perdurer la tradition de la culture en biodynamie sur 16 Ha. Le reste du Domaine est conduit en culture lutte raisonnée depuis plus de 20 ans.

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